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La maison vigneronne à cave enterréeC’est la maison du petit vigneron ou du métayer viticulteur. On la rencontre dans les villes et les bourgs, plus rarement dans les villages, et se caractérise par une cave totalement enterrée où le vigneron presse la vendange, vinifie et pratique le vieillissement et la mise en bouteille du vin. Cette cave permet de conserver le vin dans de bonnes conditions de température, d’hygrométrie et d'obscurité. Description :
Implantation du bâti
Abords immédiats et annexes
Volumétrie générale
Systèmes et matériaux de construction
Toitures
Ouvertures
Matières, textures, couleurs
Détails, particularités
Evolutions, adaptations
Déclinaisons départementales :39 - Jura
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