Regards sur l'architecture et l'aménagement en Bourgogne-Franche-Comté 2018
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Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement
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La maison de polyculture vigneronne

L’activité de polyculture est dominante et la viticulture se limite à quelques arpents pour la consommation personnelle. Elle se distingue de la ferme de polyculteur par la présence d’une cave enterrée ou semi-enterrée, plus rarement d’un cellier, où l’agriculteur presse la vendange, vinifie et pratique le vieillissement et la mise en bouteille du vin.

Description :

Abords immédiats et annexes

Sur rue, la cour ouverte est un lieu de stockage et de travail.

A l’arrière, on trouve le jardin vivrier, prolongé par un verger.

Une treille de vigne agrémente la façade sur rue. Elle est un signe de bienvenue, fournit des raisins de table à la famille et ombrage, en été, le banc en pierre construit au-devant de la maison. 

 

Illustration 4. Façade sur rue.

 

               

Illustrations 5 et 6. Jardins vivriers, vergers


Déclinaisons départementales :

39 - Jura
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