Regards sur l'architecture et l'aménagement en Bourgogne-Franche-Comté 2018
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Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement
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L'habitat de l'ouvrier agricole

La maison du métayer viticulteur

Le métayer viticulteur est un ouvrier agricole qui loue sa force de travail aux seigneurs ou aux grands propriétaires terriens. Il peut lui-même posséder quelques pieds de vignes. Sa maison est à cave enterrée. La cave, accessible directement depuis la rue, permet de vinifier le raisin. On rencontre ce type de maison dans les villes et les bourgs, plus rarement dans les villages.

Se référer à la typologie de la maison vigneronne à cellier et mixte.

1. Maison du métayer viticulteur, Poligny (39)

 

La maison du manouvrier

Nous parlerons ici essentiellement de l’habitat lié à l’exploitation de la forêt de Chaux.

Les manouvriers sont des personnes, sans emploi fixe, qui travaillent de leurs mains et vendent leurs services à la journée. Même si quelques-uns sont propriétaires de leur maison, la plupart la louent à plus riches qu’eux.

Dans la Forêt de Chaux, on rencontre trois types de maisons :

- la maison de manouvrier,

- la baraque,

- le baccu.

Description :

Systèmes et matériaux de construction

La maison du métayer viticulteur

Se référer à la typologie de la maison vigneronne à cellier et mixte.

 

La maison du manouvrier est en moellon de pierre recouvert d’enduit à la chaux.

 

 

La baraque est à pans de bois. Elle est dite « levable de dessus le fond » du fait de l’absence de fondations. Outre la possibilité de la déplacer, cela permettait au manouvrier d’être propriétaire de sa maison indépendamment du terrain.

L’ossature bois repose sur une sablière isolée des remontées d’eau du sol par un empilement de pierres : la semelle. Les pièces de bois sont mortaisées et chevillées. Le remplissage est dit "à motte" : de l’argile mêlée à du végétal. La structure est protégée par un enduit à la chaux.

 





 

6. Système constructif, murs, La Vieille-Loye (39)

 

 

Le baccu est réalisé avec les matériaux trouvés sur place : des murs en rondins et une toiture couverte de bardeaux.

  7. Baccu, Forêt de Chaux, La Vieille-Loye (39)


Déclinaisons départementales :

39 - Jura
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